Den her opskrift er meget inspireret fra en blog der hedder Det skal smage af noget, som i øvrigt er helt fantastisk hvis man gerne vil lave sund og kalorielet mad. Jeg har så ydereliger forsøgt at forsøgt at gøre dem endnu mere kaloriefattige, med delvis succes, hvis man lige som mig godt kan lide når kagen er lidt klæg er de helt perfekte, men ellers skal man nok komme mere mel i :-)
Den portion jeg lavede indeholdt:
360 g overmodne bananer
120 g fromage frais
80 g hvedemel
20 g fuldkorns hvedemel
30 g brun farin
30 g mørk chokolade
2 æg
Vanilje
Natron/bagepulver
Salt
Fremgangsmåde:
Rør først bananerne sammen.
Tilsæt derefter alle de øvrige ingredienser, til sidst tilsættes den hakkede chokolade.
Put dejen i små siliconeforme der er sprayet med fedtspray. Der kan være ca. 50 g i hver.
Bag i ovnen ved 180 grader i 25 min.
Der er 75 kalorier i en muffin på 50 g.
Tip: Hvis man vil have en helt sukkerfri kage, kan man erstatte sukker med sødemiddel og chokolade med nødder.
Rigtig gode muffins - havde ikke fuldkornshvedemel så puttede lidt ruggryn i, hvilket virkede udemærket. Jeg tænkte på, om du opretter opskrifterne inde på madlog, så man kan finde dem og selv "logge", når man har lavet noget af dit mad?
SvarSletTak skal du have, jeg har dem inde i madlog, men jeg er ikke helt sikker på hvordan man deler beregningerne med andre, det vil jeg lige kigge på for det ville da gøre det meget nemmere :)
SvarSletKan det virkeligt passer der ikke er flere kalorier i?? Der er chokolade og farin i.
SvarSletJa, de er udregnet ud fra deres vægt på madlog.dk, som plejer at være meget præcis. Der er også en meget lille mængde chokolade og sukker i, i forhold til hvor mange bananer der er i :)
SvarSletJeg tror nok, at alle kan se dem, hvis man opretter dem som en opskrift... Det kunne i hvert fald være fedt, hvis det var muligt at logge dem på en nem måde :-)
SvarSletJeg har kigget lidt på det, og kan se at jeg skal ligge alle detaljer om opskrifterne ind, så jeg regner med at det først bliver engang i sommerferien jeg får tid til det, da jeg skriver eksamensopgaver lige nu, men når det er overstået går jeg i gang med ligge dem ind, så opretter jeg en tråd i madlog og gør opmærksom på det :-)
Slet