Ingredienser:
1 dåse kikærter 250 g
2 æg
½ dl. vand
Dit yndlingskrydderi
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen på 200 grader.
- Put det hele i en blender og blend grundig.
- Spray med fedt spray i en form og hæld indholdet i.
- Bag i ovnen i 25 min.
Den her ret er helt fri for mel og er derfor ideel hvis man er på en low carb diet. Jeg brugte en springform, men næste gang vil jeg bruge den silicone-kageform jeg har, da brødet desværre gik lidt i stykker. Men heldigvis ikke mere end jeg kunne bruge det til at lave en kalorielet pizza :-)
Her er det færdige resultat 97 kalorier pr. 100 g. Brødet kan bruges til alt muligt, både pizza, sandwich eller til at dyppe i en god tzatziki.
Det ser så lækkert ud dét brød. Er ved at bage det i skrivende stund. Jeg har dog selv kogt kikærterne, hvilket gør at der desværre er en del flere kalorier i. Næste gang bliver det dem på dåse.
SvarSletHar du prøvet at lave det kun med æggehvider og dermed udelade blommerne?
Tænker nemlig at det måske bare er hviderne der "holder sammen" på det...
Hvordan kan der komme flere kcal ved at man selv koger kigærterne? Det forstår jeg ikke helt? De ligger i blød et døgn og suger vand til sig og koges så igen (evt... Det er vel egentlig ikke nødvendigt?). Det er vel kun vand de suger under alle omstændigheder og det er der igen kcal i. Er der noget jeg har overset?
SletJeg tror det har noget med væskeindholdet at gøre, men du kan evt. også prøve at veje dine kikærter efter kogning og se hvad de ender på. Ofte tror jeg nogen af de tal der er på madlog er vejledende, og så længe de ikke falder langt uden for hvad der er helt præcis tror jeg det er fint nok, det har i hverfald fungeret godt for mig. De skriver f.eks. at der er 137 kalorier pr. 100 gram i kogt pasta, det kan man bare ikke være helt sikker på, da der jo er stor forskel på hvilken pastatype der bruges. Håber du kan bruge mit svar :)
SletHmm jeg prøver. Jeg har i hvert fald sat en portion kikærter i blød i køleskabet og så vil jeg prøve ad i morgen :)
SletJeg har ikke prøvet at lave lige den opskrift kun med æggehvider, men jeg eksperimentere meget med kun at bruge æggehvider i mine andre opskrifter lige for tiden og det går altså meget godt, så derfor tror jeg også sagtens det kan lade sig gøre med brødet.
SvarSletSå kom jeg endelig i gang med at bage :) jeg har undladt at bruge blommerne og selv kogt kikærterne (havde en pose der skulle bruges). Jeg tror umiddelbart at når man lader være med at tilføje blommerne så skal man tilføje noget mere væde. Mit første hold dej virker i hvert fald noget mere tør i det end det på billedet. Jeg overvejer om en smule olie kunne være et hit selvom det selvfølgelig koster nogle flere kcal. Hmmm... Nå men det var en tilbagemelding herfra :)
SvarSletDet lyder spændende, håber det bliver rigtig godt :-)
SletDet gik desværre ikke efter planen :( jeg ved ikke om det blev lagt i for tykt et lag men det var stadig fugtigt indeni. Jeg tror også det havde været et hit med lidt salt og peber i for det smagte ikke sf så meget.
SvarSletJeg tror jeg endte med at konkludere at kikærter stadig ikke er mig :( Øv... Jeg vil ellers rigtig gerne kunne lide dem men indtil nu er det kunne små mængder hvor de er blødt op. Ideen med brøddet var ellers rigtig god
Jeg plejer også at putte masser af tørrede eller friske krydderurter i, men det er jo ikke alle der kan lide kikærter ;)
Slet