Ingredienser:
50 g forårsløg
2 hvidløgsfed
270 g peberfrugt
15 g flydende becel let
425 g kogte ris
1 dåske flåede tomater
350 g kyllingefilet
120 g revet ost Levevis 13%
1 bouillonterning
Spidskommen
3 dl. vand
Chilli
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog kyllingen i 20 min.
Opløs bouillonterningen i 3 dl kogt vand.
Steg grøntsagerne, tilsæt flåede tomater, spidskommen, salt og peber. Derefter putter du ris og bouillon i sammen med kyllingen (der er pillet i mindre stykker).
Det hele kommer du over i et ildfast fad med revet ost oven på, og bager i ovnen på 180 g i 15-20 min.
Det er ikke verden smukkeste ret, men det smager godt og er en god måde at få brugt sine rester på.
Der er 87 kalorier pr. 100 g. Så 300 g af retten giver 261 g. For at gøre det ekstra lækkert kan du servere det med lidt let creme fraiche, guacamole og en salat.
Denne her opskrift er min absolutte favorit, det smager simpelthen SÅ godt!
SvarSletOg så vil jeg gerne takke dig rigtig mange gange for denne blog. Dine opskrifter har været med til at gøre mit nye liv som kalorie-aktivist til en fornøjelse.
Jeg har benyttet mig af flere af dine opskrifter, og vel egentlig lært hvordan man kan skabe lækre, fornuftige måltider.
Og bum, så har jeg tabt 5kg på lige omkring 5 uger.
Så tusind tak til dig, og bliv endelig ved med dit trylleri i køkkenet ;)
Den kommentar du har skrevet varmer simpelthen så meget, hvor er det bare dejligt at høre at der er nogen der få lige så meget ud af bloggen som jeg selv gør, mange tak for ros, det er sådan nogle kommentarer der motivere mig til at blive ved med at lave masser af mad :-)
SletKan man bytte risene ud med nogle fuldkorns bulgur? :-)
SvarSletDet ved jeg ikke har aldrig prøvet det :-)
SletHar lige lavet retten, nej hvor smager den godt! Tak for en god opskrift :-)
SvarSletHej Michelle
SletTak skal du have, ja det smager bare rigtig godt :)