I dagens blogindlæg vil jeg gerne starte med at sig tak til alle dem der kommer ind og læser bloggen, hvor er det dejligt at andre kan få glæde af den. Du kan trykke her hvis du gerne vil følge bloggen på Facebook eller Bloglovin for at få en update på de nye indlæg.
Og i kan godt glæde jer for jeg har både været i gang med at eksperimentere med en helt low calorie pizza (Med en RIGTIG bund) og et rosmarin og kartoffelbrød der kun indeholder ca. 170 kalorier pr. 100 gram, ny rekord for brød for mit vedkommende. Jeg ligger opskrifterne op i løbet af ugen.
Men nu til den dejlige pastaret, den her pasta tager ikke mere end 25 minutter at lave og den er en rigtig god og frisk forårspasta. Jeg spiste den i fredags og fik et godt glas vin til, og det hele smagte bare så LÆKKERT :-)
Ingredienser:
130 gram tørret spaghetti.
230 gram ricottaost.
250 gram cherry tomater.
240 gram artiskokhjerter i lage (ikke olielage).
20 gram bredbladet persille. (Du kan også bruge frisk basilikum)
2 fede hvidløg.
1 frisk chili.
150 gram asparges.
Lidt flydende let becel til at stege i.
Kogt pastavand.
Fremgangsmåde:
Kog pastaen.
Sauter alle de andre ingredienser på nær ricotta og citron.
Ricotta og citron røres sammen med en masse salt og peber og til sidst tilsættes det grøntsagerne. Den kogte spaghetti vendes sammen med og til sidst hældes lidt pastavand hen over, ellers kan retten godt komme til at virke tør.
Så er der en og mættende lækker pastaret med et kalorieindhold på 106 kalorier pr. 100 gram.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar