Denne her ret kan laves med alle mulige forskellige slags grøntsager, men her kommer min version. Der er 116 kalorier pr. 100 g Protein 9,6 Kulhydrat 9,2 Fedt 4,8.
Ingredienser:
250 g kylling
1 bullion terning
50 g forårsløg
60 g spidskål
100 g peberfrugt
20 g frisk ingefær
3 hvidløgsfed
1 Chilli
80 g blegselleri
25 g sukker
50 g cashewnødder
Frisk koriander (Kan købes ved lokale grønthandlere og i Føtex)
Soya
Fishsauce
Fremgangsmåde:
Steg kyllingen i en wok, tilæt derefter hvidløg, chilli og ingefær.
Derefter tilsættes alle grøntsagerne på nær spidskål og forårsløg. Når det har stegt lidt tilsætte en dl. vand tilsat bullionterningen. Når det er gjort putter man sukker fishsauce og soya i, og der smager man sig lidt frem. Til sidst tilsættes cashewnødder, kål og forårsløg og det sættes straks på bordet. Husk at bruge masser af koriander når du anretter på din tallerken, hvis du er en af dem der ikke kan lide koriander, kan du bruge thaibasilikum :-)
Jeg plejer at spise 200 g af retten sammen med 80 g kogte nudler (140 kalorier pr. 100g), det bliver 344 kalorier. Dejlig sund aftensmad, der mætter i lang tid :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar